【長崎】長崎の地魚寿司を食べるなら!寿司「志乃多(しのだ)」

ヒラス

長崎にあるお寿司屋さん志乃多に行ってきた!

ここは、長崎の思案橋にあってぼくの小さいころからある老舗の寿司屋だ。

長崎の寿司は、全体的に甘い寿司が多い。
他の県と違うのは、鉄火巻がマグロではなくてヒラス(平将)を使ってる点だ。

ハマチやカンパチも少なくて、白身魚と言えばヒラスだ。

このヒラスを中心に太刀魚や白身魚が中心で、甘いコリコリした触感の魚が多い。

そんな長崎の地魚がいっぱい食べられるのがこの「志乃多」だ。

長崎・思案橋寿司「志乃多」に行ってきた!

長崎思案橋・志乃多の看板

思案橋の目立たない場所に志乃多はある。
なんと7人のカウンターしか席がない。

志乃多の親方

志乃多の親方。
少ないカウンターなので入ったらゆっくりと話をしながら食べることができる。

老舗として歴史も長いので、この思案橋の歴史や長崎の歴史を聞きながら食べるのもいいだろう。

志乃多の刺身 志乃多のいかのげそ焼

志乃多の刺身とげそ焼だ。
とても甘くてコリコリしたお刺身だ。
げそ焼もお酒とすごく合う。

志乃多のお寿司 志乃多のお寿司 いくら・あじ 〆サバ・志乃多のお寿司

お寿司だ。
ここの寿司は、和さびがとても多いので苦手な人は少なめにしてもらおう。

ヒラス

これがヒラスだ。
長崎で一番多く出てくる魚だ。

鉄火巻

鉄火巻。中身がマグロではなく、ヒラスだ。
この鉄火巻はすごくうまい。

白身魚の切り身と柚子皮が入った赤出汁の味噌汁

最後は、白身魚の切り身と柚子皮が入った赤出汁の味噌汁をいただこう。
これがゆずが効いてすごくおいしい。

長崎の地魚寿司を食べるなら、この寿司「志乃多」がおすすめだ!
にぎり1人前1000円とコストパフォーマンスもいい!

長崎思案橋寿司『志乃多(しのだ)』への住所・アクセス・営業時間

長崎思案橋寿司『志乃多(しのだ)』の地図、住所・TEL、駐車場などの基本情報は、以下の通りだ。

長崎思案橋・志乃多の看板

名前:寿司『志乃多(しのだ)』
住所:長崎県長崎市銅座町16-2
電話:095-824-3313
営業時間:
[日]定休日
[月~土] 16:00~1:00
駐車場: 無し


この記事が気に入ったら
いいね!しよう
中村あきらの最新情報をお届けします
Twitterで中村あきらをフォローしよう!

ABOUTこの記事をかいた人

中村 あきら

こんにちは、あきらです! 読んで頂きありがとうござます。このAKIRA DRIVEは、僕の活動をまとめています♪ このブログから色んな情報やインスピレーションを持って帰ってもらえたら嬉しいです。そして、いつか地球のどこかでお会いしましょう! フォローはこちら →  Twitter https://twitter.com/akira207 Facebook https://www.facebook.com/akira19850402