【フランス】モンサンミッシェルのオムレツ『ラ・メール・プラール(la mere poulard)』

中村あきらろふわふわオムレツ

フランスにある世界遺産モンサンミッシェルの名物オムレツが有名な『ラ・メール・プラール(la mere poulard)』に行ってきた!

ラ・メール・プラール(la mere poulard)

モンサンミッシェルに行ったらプーラール夫人が考案したこの店のオムレツをぜひ食べてほしい。

モンサンミッシェル『ラ・メール・プラール(la mere poulard)』に行ってきた!

モンサンミッシェル

モンサンミッシェルに入っていくと、すぐにその店はある。

モンサンミッシェルの中

創業者のプラールおばさん(Madame Annette Poulard)は、1888年、モン・サン=ミッシェルに宿屋を開き、およそ700ものレシピを完成させた。
その中でも有名なのが、「ふわふわオムレツ」だ。

ラ・メール・プラールのシェフラ・メール・プラールでの料理の様子

満潮時には海の中に孤立してしまうモンサンミッシェルには、肉や野菜などの食材が豊富に手に入る場所ではありませんでした。そこでプラールおばさんは、入手可能なたまごと良質なチーズ、バターを使って、ボリュームと栄養のある「特製オムレツ」を考案した。

ラ・メール・プラール

プラールおばさんは、精進料理しか食べることができない巡礼者のために栄養価の高い卵の大きなオムレツを作りもてなしたかったと言われている。

la mere poulard( ラ・メール・プラール )

店内はこんな感じ。
とてもゴージャスで伝統を感じる店内だった。

ふわふわオムレツ

オムレツはとてもおしいかった。
オムレツというかデザートみたいな感じと言ったほうが近い。

口の中でフワッっと解けてしまう食感が特徴だ、まさにメレンゲを食べるようなイメージだ。

でもここ45ユーロもするんです。高い。。。
そしてこの店、玄関のメニュー表にオムレツセット15ユーロと書いてある。

それを見て「安い」って入っちゃうと、「ランチメニューしかない」と言われる。
あとでメニューを確認したら、お子様セットが15ユーロだった。あの説明はなんだったんだ。。。

価格表示で日本人トラブルが多いみたいで、しっかりと確認して注文しよう!

中村あきらろふわふわオムレツ

このモンサンミッシェルの雰囲気と、プラールおばさんの想いを感じながら、このオムレツを食べてみてはいかがだろうか?

この『ラ・メール・プラール(la mere poulard)』の紹介動画だ。
動画だとよりこのお店のストーリーが見えてくるね。

ぜひモンサンミッシェルに行ったら、寄っていこう!

コースメニュー表

念のためコースメニュー表を載せておく。

Menu de Saison (季節のコース) 35€
前菜 (以下から1品を選ぶ)

オードブル盛り合わせ
海の幸の盛り合わせ
季節のサラダ盛り合わせ
田舎風パテの盛り合わせ
—————————-

メイン

メール・プラー風季節のシチュー
—————————-

デザート(以下から1品を選ぶ)

メール・プラーのデザート盛り合わせ
チョコレートスイーツ
ノルマンディー風デザート
自家製アイスクリーム

 

Menu Degustation (お試しコース) 45€
前菜 (以下から1品を選ぶ)

オードブル盛り合わせ
海の幸の盛り合わせ
季節のサラダ盛り合わせ
田舎風パテの盛り合わせ
—————————-

メイン

メール・プラー伝統のオムレツ
—————————-

デザート(以下から1品を選ぶ)

メール・プラーのデザート盛り合わせ
チョコレートスイーツ
ノルマンディー風デザート
自家製アイスクリーム

 

Menu Tradition Mere Poulard (メール・プラールの伝統的なコース) 55€
前菜 (以下から1品を選ぶ)

オードブル盛り合わせ
海の幸の盛り合わせ
季節のサラダ盛り合わせ
田舎風パテの盛り合わせ
—————————-

メイン(オムレツから1品 シチューから1品を選ぶ)

メール・プラー伝統のオムレツ
野菜入りメール・プラー伝統のオムレツ
ムール貝入りノルマンディー風メール・プラー伝統のオムレツ
ベーコンとジャガイモ入りメール・プラー伝統のオムレツ
メール・プラー伝統のシチュー
ブルターニュ風ホタテ貝のシチュー
サン・ミッシェル風3種の魚シチュー
ノルマンディー風地鶏のシチュー
—————————-

デザート(以下から1品を選ぶ)

メール・プラーのデザート盛り合わせ
チョコレートスイーツ
ノルマンディー風デザート
自家製アイスクリーム

 

Menu Specialites Mere Poulard (メール・プラールの特別なコース) 65€
前菜 (以下から1品を選ぶ)

伝統的な季節のオードブル
鴨の自家製フォアグラ
伝統のノルマンディー風ロブスター・スープ
マリネしたサーモン盛り合わせ
温かいカマンベール入りノルマンディー風サラダ
近海の生牡蠣6個の盛り合わせ
地鶏のサラダ、新鮮ハーブ添え
—————————-

メイン(オムレツから1品 その他から1品を選ぶ)

メール・プラー伝統のオムレツ
フォアグラ入りメール・プラー伝統のオムレツ
スモークサーモン入りメール・プラー伝統のオムレツ
ほたて貝入りメール・プラー伝統のオムレツ
マッシュルーム入りメール・プラー伝統のオムレツ
メール・プラー伝統のメインディッシュ
マトウダイのグリル
メール・プラー伝統の子羊のモモ肉のロースト
メール・プラー伝統の子羊の背肉のロースト
牛フィレのグリルと自家製フライドポテト
—————————-

デザート(以下から1品を選ぶ)

メール・プラーの伝統のデザート
オムレツのフランベ、りんご添え
自家製バニラ・クリーム・ブリュレ
伝統の自家製リンゴのタルト
チョコレートスイーツ
ノルマンディー風デザート
自家製アイスクリーム

 

Formule Petit Gourmet (お子様セット 12歳以下) 15€
メイン (以下から1品を選ぶ)

有名なメール・プラーのオムレツ
地鶏のロースト、フライドポテト
—————————-

デザート(以下から1品を選ぶ)

ノルマンディー風ライスプディング
自家製アイスクリーム、チョコレートソース

モンサンミッシェル『ラ・メール・プラール(la mere poulard)』への住所・アクセス・営業時間

モンサンミッシェル『ラ・メール・プラール(la mere poulard)』の地図、住所・TEL、駐車場などの基本情報は、以下の通りだ。

ラ・メール・プラール(la mere poulard)

名前:モンサンミッシェル『ラ・メール・プラール(la mere poulard)』
住所:Grande Rue、50170 Le Mont-Saint-Michel、フランス
電話:+33 2 33 89 68 68
駐車場: 無し


この記事が気に入ったら
いいね!しよう
中村あきらの最新情報をお届けします
Twitterで中村あきらをフォローしよう!

ABOUTこの記事をかいた人

中村 あきら

こんにちは、あきらです! 読んで頂きありがとうござます。このAKIRA DRIVEは、僕の活動をまとめています♪ このブログから色んな情報やインスピレーションを持って帰ってもらえたら嬉しいです。そして、いつか地球のどこかでお会いしましょう! フォローはこちら →  Twitter https://twitter.com/akira207 Facebook https://www.facebook.com/akira19850402